70년대 분위기와 티키 음료를 즐길 수 있는 벨트라인에 오픈한 Baxter and Duke's Hideaway

Baxter와 옥상 바 Duke's Hideaway가 이제 Eastside Beltline에 문을 열었으며, 샌드위치와 티키 칵테일을 강조하는 메뉴를 선보입니다.

670 DeKalb Ave. NE에 위치한 이 컨셉은 LEAD Hospitality 레스토랑 그룹의 Scott McCray와 Scott Kerns에서 나왔습니다. 이 공간은 이전에 Kevin Gillespie가 구상한 Cold Beer와 Slabtown Public House의 본거지였습니다.

2층 건물의 맨 아래층에 위치한 Baxter는 "복고풍 느낌을 지닌 매우 편안한 선술집"이라고 McCray는 말했습니다. 이는 "Beltline의 캐주얼한 분위기"에 호소합니다.

메뉴에는 Wavy Gravy Tot Poutine, 나초 및 후무스 플레이트와 같은 "Scooby Snacks and Munchies"가 포함되어 있습니다. 관형 토마토, 부라타 치즈, 시저 샐러드와 같은 “급진적인 토끼 음식”; 그리고 Let the Good Times Shrimp Roll과 Baxter Burger와 같은 "Hip Handhelds"도 있습니다.

출처: Baxter 제공

다양한 소스 옵션을 곁들인 닭 날개와 테이터 토트, 파스타 샐러드 등의 사이드 메뉴도 제공됩니다.

Baxter의 음료에는 모스코 뮬의 티키 버전인 엘 디아블로 웬트 다운 투 조지아(El Diablo Went Down to Georgia)와 우유와 감귤류로 만든 다음 지방 세척한 클래식 70년대 음료의 명확한 버전인 Not the Dude's White Russian을 포함한 생 칵테일이 포함됩니다. 음료 담당 이사인 스티븐 스타이닝거(Stephen Steininger)에 따르면 "풍부하고 벨벳 같은 밀크 펀치"를 만드는 것은 콜드브루 거품으로 마무리됩니다.

기타 음료 옵션으로는 집에서 만든 탄산음료, 작은 맥주와 샷, 와인, 현지 수제 맥주, 쿠어스 연회(Coors Banquet) 및 포스터 오일 캔을 포함한 여러 70년대 스타일의 통조림 맥주가 포함된 "포니 라이드(pony rides)"가 있습니다.

앞으로 며칠 내에 레스토랑은 듀크스 휩(Duke's Whip)으로 알려진 파인애플 소프트 아이스크림도 제공하기 시작할 예정이며, 비스코티 리큐어와 파인애플 럼과 같은 술을 추가할 수 있는 옵션도 제공될 예정입니다.

출처: Baxter 제공

Baxter 공간은 바 공간, 반려견 친화적인 파티오, 메인 다이닝 룸 및 작은 티키 테마 룸을 포함하여 약 130명의 손님을 수용할 수 있습니다. 여러 대의 TV가 벽에 걸려 있는 스케이트보드와 자전거와 함께 여유로운 스포츠 바 분위기를 자아냅니다. 벨트라인을 향한 테이크아웃 창구에서 음식과 음료를 주문하실 수도 있습니다.

위층에는 Duke's Hideaway로 알려진 지붕이 있는 옥상 티키 바가 있으며, 2022년에 문을 닫은 LEAD Hospitality의 미드타운 티키 바인 Tiki Tango의 팬들에게 친숙할 칵테일 메뉴가 있습니다.

가이아나 럼으로 만든 마이 타이, 정글 버드, 파인애플 머그에 담긴 냉동 피나 콜라다 등 전통 티키 음료를 찾아보세요. 더 큰 그룹에서는 불타오르는 테이블에 도착하는 Flaming Skull 및 Scorpion Bowl과 같은 공유 가능한 음료를 마실 수 있습니다.

출처: Baxter 제공

모든 개별 음료는 바에서도 구매할 수 있는 티키 스타일 머그잔에 제공됩니다.

조명과 조각된 마스크 등 티키 탱고(Tiki Tango)에서 남은 티키 스타일 장식을 활용하는 듀크스(Duke's)에는 포케 나초, 치킨 팅가 타코, 딥 트리오, 스프링롤 등의 스낵으로 구성된 자체 단축 음식 메뉴도 있습니다.

Baxter and Duke's Hideaway 외에도 LEAD Hospitality에는 McCray's Tavern이라는 지하철 지점이 4곳 있습니다. 마리에타의 Hamp & Harry's; 로렌스빌의 페리 스트리트 찹하우스(Perry Street Chophouse)도 있습니다. McCray는 또한 그의 형제인 Randy와 함께 Roswell에 있는 The Mill Kitchen and Bar를 공동 소유하고 있으며 Kerns는 Midtown에 있는 Carolyn's Gourmet Cafe를 소유하고 있습니다.

출처: Baxter 제공

Gillespie는 자신의 새 레스토랑인 Slabtown Public House를 위해 3년 만에 Cold Beer를 폐쇄했으며, 이 레스토랑은 약 6개월 만에 2022년 말에 문을 닫았습니다.

Baxter와 Duke's는 One Flew South, Two Urban Licks, Shake Shack, Nina & Rafi's, Ladybird Grove 및 Mess Hall을 포함하여 Eastside Beltline의 다른 많은 음식 및 음료 컨셉에 합류합니다. Yeppa & Co.와 Breaker Breaker의 두 번째 매장을 포함하여 앞으로 몇 달 안에 더 많은 매장이 개장될 예정입니다.